Schöne Salsa fürs Beefen am Sonntag?
800 Grad macht der Beefer – die rustikale Salsa von Rudolf Gilbert vom Domkapitelhof ist ebenfalls ganz schön hot. Dabei wird sie ganz schnell kalt gerührt. Die Hauptrolle spielen eingelegte Jalapeños, übrigens benannt nach der mexikanischen Stadt Xalapa. Ergänzt wird durch rote Zwiebeln, glatte Petersilie, Zitrone, Knofi…
Einfach reinschauen und nachmachen. Rudis Tipp: Am besten 1-2 Tage vorher zubereiten, dann zieht das ganze schön durch. Damit hätten wir schon jetzt eine super Idee fürs Wochenende. Beefer an, Steak drauf und Salsa dazu. Das ist Tex-Mex nach unserem Geschmack. Beef it!
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