Kategorie: Beefer Blog
Daniel Kuhlmey beeft!

Senf-Bier-Schweinenackensteaks mit Kartoffel-Spargelsalat

Bis auf die Steaks alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und die Nackensteaks darin sorgfältig marinieren. Alles gut abgedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde marinieren lassen. Die Gewürze in einem Mörser sehr fein mahlen und alles mit dem Öl und den Saucen vermengen. Das Fleisch mit der Marinade sorgfältig vermengen und für ca. 1 Stunde abgedeckt bei Raumtemperatur ziehen lassen.

November 12, 2022 Keine Kommentare
Gebeeftes Chili-Lachsfilet | Curry-Pak Choi | Mie Nudeln
Daniel Kuhlmey beeft!

Gebeeftes Chili-Lachsfilet mit Curry Pak Choi und Mie Nudeln

Die Gewürze und den Zitronenabrieb in einem Mörser sehr fein mahlen und mit dem Rapsöl vermengen. Die Lachsfilets in eine Schüssel geben und mit der Marinade darin sorgfältig vermengen. Die Filets abgedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde marinieren lassen. Den Beefer 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, sodass die ganze Marinade entfernt ist. Die Lachsfilets auf den Grillrost legen und ca. 30 Sekunden je Seite in den obersten Einschub geben, direkt unter die Flamme.

März 23, 2022 Keine Kommentare
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Gebeefter Chili-Heilbutt mit Avocado, Tomate und gebeeftem grünen Spargel

Bis auf die Fischfilets alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Fisch dazugeben, sorgfältig in der Marinade wenden und für ca. 1 Stunde abgedeckt bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Den Beefer 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Die Heilbuttfilets aus der Marinade nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Heilbuttfilets auf den Grillrost legen und ca. 40 Sekunden je Seite in den obersten Einschub geben, direkt unter die Flamme.

März 23, 2022 Keine Kommentare
Tandoori-Schweinekotelett | Ananas-Dip | Curry-Pommes
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Tandoori-Schweinekotelett mit Ananas-Dip und Curry-Pommes

Bis auf die Schweinekoteletts alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Koteletts darin einlegen. Abgedeckt ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen. Den Beefer 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Die Koteletts aus der Marinade nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen, sodass die Marinade komplett entfernt ist. Die Koteletts auf den Grillrost legen und ca. 35 Sekunden je Seite in den obersten Einschub geben, direkt unter die Flamme…

März 23, 2022 Keine Kommentare
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Ziegenkäse im Bacon-Mantel mit Tomaten-Creme und gebeeftem grünen Spargel

Den Beefer 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Den Ziegenkäse auf den Grillrost legen und für einige Sekunden direkt unter die Flamme geben, bis der Bacon die gewünschte Bräunung erreicht ist. Den Vorgang mit der anderen Seite wiederholen. Die Crème Fraîche in eine Schüssel geben. Die Blätter des Basilikums abzupfen, fein hacken und zu der Crème Fraîche geben…

März 23, 2022 Keine Kommentare
Beefer Blog

Beefer Pizza in drei köstlichen Variationen frisch aus dem Beefer

Jeder liebt Pizza. Und wer Pizza nicht liebt, hat sie noch nie aus dem Beefer gegessen. Pizza ist Leben und Liebe! Also perfekt für Deinen Valentinstag. Heute präsentieren wir von unseren Freunden in Amerika, ein original Pizza Gericht: Maismehl, für die Arbeitsfläche und den Beefer-Holzschieber, 450 g Pizzateig für drei Pizzas / 150 g gekaufter Pizzateig (pro Pizza) / ein Glas Basilikum-Pesto

Februar 11, 2022 Keine Kommentare
Veganes "Hähnchen Hawaii" | Gemüsecurry | Jasminreis
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Veganes “Hähnchen Hawaii” mit Gemüsecurry und Jasminreis aus dem Beefer

Veganes Hähnchen mit dem Beefer? Aber natürlich – und nicht nur zum Weltvegetariertag am 1. Oktober eine wunderbare Rezept-Idee. Und so geht es: Die Ananas schälen, den Strunk in der Mitte raustrennen und die Ananas in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten pellen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist – abkühlen lassen. Nun ab an den Beefer: Diesen ca. 5 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Das vegane “Hähnchen” auf das Grillrost legen und direkt unter der Flamme …

September 28, 2021 Keine Kommentare
Beefer-TV: Burger Rezept mit Christian Senff
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Cheeseburger Rezept von und mit Christian Senff zum Tag des Cheeseburgers

Burger – vor allem Cheeseburger sind ja wohl so ziemlich das Leckerste überhaupt – und wenn Du sie mit dem Beefer machst; Du meine Güte! Bei uns findest Du ein komplettes kleines „Beefer Burger Brevier“ mit tollen Tipps für den kreisrunden Leckerbissen, an dem du dich so richtig austoben kannst. Standardburger mit Käse und Bacon gut und schön – aber da geht doch noch mehr… Der Beefer. Das Original. Made in Germany – der perfekte Burger – unsere Rezepte für Deinen Beefer. Im Blog, auf der Webseite und auf Youtube. Ach ja auf Deinem Teller natürlich auch…

September 16, 2021 Keine Kommentare
Quiche “Mediterran” mit getrockneten Tomaten, Artischocke und Olive
Daniel Kuhlmey beeft!

Quiche “Mediterran” mit getrockneten Tomaten, Artischocke und Olive

Die Beefer Römertopfschale mit Butter ausstreichen und den Quicheteig gleichmäßig in der Schale auslegen und an Boden und Rändern andrücken. Die Linsen in die Schale geben, sodass die Schale komplett damit gefüllt ist. Die Linsen vorsichtig andrücken. Den Beefer 3 Minuten auf niedrigster Stufe vorheizen…

August 18, 2021 Keine Kommentare

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