Beim Beefer tropft kein Fett auf heiße Kohle oder in eine offene Flamme, sondern wird in einer Auffangschale gesammelt (übrigens perfekte Basis für leckere Saucen). Dadurch entstehen weniger gesundheitsschädliche Stoffe wie polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) oder heterozyklische aromatische Amine (HAA), die beim Verbrennen von Fett entstehen können.
Das Beefer Original arbeitet mit extrem hohen Temperaturen von 800 °C, wodurch das Grillgut schnell karamellisiert – und hierdurch quasi versiegelt wird. Das ist die sogenannte Maillard-Reaktion. Die kurze Garzeit reduziert den Nährstoffverlust, sodass mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Da kein zusätzliches Fett benötigt wird, um das Grillgut saftig zu halten (die extrem hohe Temperatur karamellisiert die Fasern schnell), kannst Du mit einem Beefer deutlich fettärmer zum perfekten Geschmackserlebnis kommen. Triefende Marinaden sind von gestern – der Beefer holt das Maximum an Aromen aus Deinen bevorzugten Proteinen.
Deinen Beefer betreibst Du mit Propan, Erdgas oder elektrisch (E-Beefer). Im Gegensatz zu Holzkohlegrills entstehen hier also keine Verbrennungsrückstände oder chemische Rückstände von Grillanzündern, die zwangsläufig auch in die Nahrung gelangen.
Die exakte Regelung der Temperatur beim Beefer ermöglicht ein punktgenaues Garen. Dadurch wird verhindert, dass das Grillgut übergart oder verbrennt, was gesundheitlich bedenkliche Stoffe zu vermeiden hilft und Dein Essen schmackhafter und bekömmlicher macht. Immer auf den Punkt – mit dem Beefer.
Der Beefer ist nicht nur heiß, sondern auch extrem schnell heiß. In der Regel sind alle Beefer Modelle – inkl. Elektro nach spätestens 5-10 Minuten startklar und bereiten dann in sehr kurzer Zeit alle von Dir favorisierten Proteine in reinen Geschmack um. In kurzen Ruhephasen kannst Du den Beefer einfach auf eine niedrige Stufe stellen und so weiter Energie sparen…
Als der Beefer im Jahre 2011 erschienen ist, hat er mit seinen 800° Celsius Oberhitze die Grillwelt gehörig auf den Kopf gestellt. Im wahrsten Sinne des Wortes. Auch heute noch ist der Beefer das Maß aller Dinge, wenn es um maximale Kruste in Sekunden geht und um die unvergleichliche Saftigkeit bei Beef, Pork, Fisch, Gemüse, etc.
Die extrem hohen Temperaturen lassen eine einzigartige knusprige Kruste entstehen. Herunter tropfende (Fleisch-) säfte werden in einer Garschale aufgefangen und können zeitgleich zusammen mit Gemüse und Gewürzen zu herrlichen Soßen verarbeitet werden. Ganz nebenbei: Jede Seite des Steaks ist in rekordverdächtigen 45 Sekunden fertig. Der Beefer ist übrigens auch perfekt für Fisch und sogar Gemüse.
Der Beefer veredelt jedes Fleisch und holt das Maximum an Geschmack heraus: Garnelen, Hummer, Muscheln oder Gemüse – mit dem Beefer immer ein Genuss in Gourmet-Qualität. Beinahe täglich entwickelt die rasant wachsende und experimentierfreudige Beefer-Fangemeinde aus Sterne-, TV- und ambitionierten Hobby-Köchen spezielle Gerichte für das neuartige Hochtemperatur-Grillen…
Als weltweit erster für die Privatnutzung zugelassener Infrarot Grill mit 800 Grad, erreicht der Beefer Temperaturen von über 800 Grad Celsius. Das Ergebnis ist eine unbeschreibliche Geschmacksexplosion: “Hot cuisine at home!” Last but not least: Wir haben von Anfang an großen Wert auf saubere und hochwertige Verarbeitung gelegt. An einem Beefer wirst Du ganz sicher lange Freude haben. Ein Beefer ist sehr nachhaltig – selbst die ersten Exemplare aus dem Jahr 2013 sind noch immer im Einsatz
