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Jetzt heizen wir dem Apfel richtig ein

Jetzt heizen wir dem Apfel richtig ein

Draußen ist es immer noch knackig kalt, da schmeckt ein heiß-kaltes Dessert mit winterlichen Noten besonders gut. Rudolf Gilbert beeft uns im Beefer XL Chef ein  Bratapfelpürree. Dank 800 Grad Oberhitze bekommt das ganze vor dem Servieren in ein paar Sekunden eine knackige Karamellschicht. Mit einer Kugel Vanilleeis nicht nur zu Weihnachten ein Träumchen. Und ihr wisst ja, an apple a day…
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Howgh! Tomahawk Steak mit pikanter Salsa und Jakobsmuscheln

 

Eine echte Waffe auf dem Teller und extrem lecker – das Tomahawk Steak besticht durch Größe, Saftigkeit und Geschmack. Im Beefer XL Chef bereitet Rudolf Gilbert spielend gleich zwei imposante Exemplare nebeneinander zu und freut sich über den eigenen Griff am Entrecôte. Nach der Veredelung mit 800 Grad Oberhitze muss das Fleisch noch eine Weile ziehen. Zeit für eine rustikale Jalapeño-Parsley-Salsa, die kalt gerührt und serviert wird. Außerdem gibt es Jakobsmuscheln als Vorspeise, Zwischengang oder – wie bei Rudi – als Beilage zum Fleisch. Er gart die feinen Kostbarkeiten im Aluschiffchen auf Gemüsestreifen. Alles zusammen ist eine wahre Wucht. Howgh!