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Beefer goes Wild

Rehkeule im Beefer XL

Zum Fest wird es wild – Rudy beeft Reh. Rudolf Gilbert zeigt euch das komplette Programm inkl. Zerlegen der Keule im „französischen Schnitt“.

Dann folgt natürlich 800 Grad Oberhitze im Beefer XL Chef. Dazu gibt es eine gratinierte und mit Kürbis gefüllte Kartoffel.
 
Wenn ihr im „long wild Video“ ein bisschen springen wollt:
 
0:46 Rehkeule zerlegen
08:45 Zubereitung Kartoffeln
16:20 Beefen
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Butterzart trifft 800 Grad: Marinierter Thunfisch auf frischem Salatbett

Ist das lecker. Innen roh, butterzart und herrlich aromatisch. Außen kross mit 800 Grad und einer feinen Marinade veredelt. Maguro Tataki, wie der Japaner sagen würde. Thunfisch, sehr kurz sehr heiß gemacht, sagen wir. Und dafür ist der Beefer dein bester Freund. Das japanische Eisbad ersparen wir dem feinen Fisch und betten ihn nach dem Beefen lieber gleich auf einen frischen Salat. Koch Rico setzt auf eine köstliche Kombination aus Gurke, Avocado, Grapefruit  und Apfel. Beef it, Tuna-Lovers!